Railsに限らずフレームワークを使ったちゃんとした規模の動くWebサービスでソースが公開されてるってあまりないし、
Railsの一通りとしてNginx Puma Sidekiq Redis PostgreSQLは管理する必要があるし、Stream用nodejsとUIでReact Redux React-routerと一通り揃ってるので管理したりソース見てるとけっこう勉強になる。